록갈비 인천구월점에서 고기의 진한 감칠맛이 난다.
금요일 저녁 약속이 구월동에서 잡혀 이번에는 평소처럼 불판을 계속 들여다보는 갈비보다 손으로 잡고 천천히 먹는 메뉴가 끌렸습니다. 인천 남동구 인하로507번길 74 1층에 있는 록갈비 인천구월점을 목적지로 정하고 친구와 만났습니다. 하루 종일 앉아서 일한 뒤라 식사를 빨리 끝낼 이유도 없었고, 한 조각씩 먹으며 이야기를 길게 나누고 싶은 날이었습니다. 막상 갈비를 앞에 두니 처음에는 허기가 앞서 손이 빠르게 움직였지만 한 조각을 제대로 먹고 나자 속도가 금세 달라졌습니다. 손에 들고 뼈 주변을 살피며 먹다 보니 자연스럽게 한입 사이의 간격이 길어집니다. 괜히 처음부터 여러 조각을 건드리지 말자 싶었습니다. 중간에는 곁들이는 음식으로 입맛을 바꾸고 손을 정리한 뒤 다시 갈비를 집었습니다. 예상했던 것보다 대화가 끊기지 않는 식사라 친구와 만나기에도 잘 맞았습니다. 배를 채우는 데만 집중하기보다 한 조각을 먹는 과정 자체를 여유롭게 즐긴 저녁으로 기억에 남았습니다.
1. 번길 들어서자 걸음이 느려졌습니다
처음 가는 곳이라 인하로507번길 74를 확인하고 목적지 주변까지 이동했습니다. 큰길을 지나 번길 안쪽으로 접어든 다음부터는 남은 거리만 확인하기보다 건물 번호를 함께 살폈습니다. 구월동처럼 약속 장소가 많은 지역에서는 목적지 근처에 도착한 뒤 마지막 몇 분이 의외로 길어질 수 있어 주소 끝자리까지 기억하는 것이 도움이 됩니다. 저도 거의 도착했다는 표시가 나온 뒤 '74만 찾으면 된다'고 생각하며 천천히 걸었습니다. 1층이라는 정보를 알고 있으니 건물을 확인한 다음에는 위쪽을 살필 필요 없이 출입구 쪽에 집중할 수 있었습니다. 친구와 서로 다른 방향에서 출발했는데 상호와 주소를 한 번에 공유해둔 덕분에 중간에서 위치를 다시 설명할 일도 없었습니다. 차량으로 이동한다면 목적지에 도착하는 시간뿐 아니라 구월동 안쪽으로 들어와 방향을 확인하는 시간도 넉넉하게 잡는 것이 낫습니다. 저는 약속보다 조금 일찍 도착해 주변을 한 번 살펴본 뒤 들어갔고, 덕분에 식사를 시작할 때부터 마음이 급하지 않았습니다.
2. 갈비 놓일 자리를 먼저 비웠습니다
자리에 앉고 보니 쪽갈비처럼 손이 자주 움직이는 메뉴는 테이블을 넓게 사용하는 것이 중요했습니다. 휴대전화는 가장자리로 옮기고 가방도 식사 중 손이 닿지 않는 곳에 두었습니다. 개인 접시와 물잔처럼 바로 사용할 것만 가까이 남기니 음식이 놓인 뒤에도 팔을 움직일 공간이 충분했습니다. 처음에는 배가 고파 자리에 앉자마자 먹을 준비부터 할 줄 알았는데 오히려 소지품 정리가 먼저였습니다. 혼자 '손에 양념 묻으면 휴대전화는 끝이네' 싶었습니다. 갈비 한 조각을 먹고 접시에 잠깐 내려놓거나 곁들이는 음식을 집는 동작이 반복되기 때문에 작은 여백이 실제로 유용했습니다. 친구와 마주 앉아도 서로 가운데로 손을 뻗는 순간이 겹치지 않도록 각자 사용하는 접시를 가까운 쪽에 두었습니다. 몇 조각 먹고 나니 처음에 자리를 정리한 이유가 더 분명해졌습니다. 음식과 대화에만 집중할 수 있어 중간에 테이블을 다시 정돈하는 번거로움이 적었고 식사 흐름도 끊기지 않았습니다.
3. 뼈 따라 먹으니 한 점이 길었습니다
갈비를 한 조각 들고 먹기 시작하니 일반적인 한입 고기와는 확실히 속도가 달랐습니다. 살이 붙은 부분을 따라 조금씩 먹고 남은 부분을 살펴보는 과정이 있어 한 조각을 끝내는 시간이 제법 길었습니다. 처음에는 허기가 있어 연달아 먹을 것 같았지만 두 번째부터는 자연스럽게 다음 갈비를 집는 간격이 생겼습니다. 예상과 달리 이 느린 속도가 오히려 마음에 맞았습니다. 괜히 몇 개 먹었는지 세지 말고 한 조각씩 먹자고 생각했습니다. 갈비를 먹은 뒤 곁들이는 음식으로 입안을 정리하고 다시 고기로 돌아오니 같은 맛만 이어지는 답답함도 줄었습니다. 친구와 이야기가 길어질 때는 손을 멈췄다가 대화가 끝난 다음 다시 먹으면 되니 음식 때문에 서두를 이유가 없었습니다. 무엇보다 한 조각을 손에 들고 먹는 과정이 있어 단순히 접시에서 고기를 집는 식사보다 참여하는 재미가 있었습니다. 후반에는 배보다 대화 속도에 맞춰 갈비를 집게 되었고 자연스럽게 식사 시간도 길어졌습니다.
4. 손을 닦자 다음 조각이 당겼습니다
몇 조각을 먹은 뒤에는 잠시 손을 쉬고 물을 마셨습니다. 쪽갈비류는 계속 손을 사용하다 보면 배가 부른 것보다 손이 먼저 바빠지는 순간이 생기는데, 중간에 한 번 정리하니 식사의 구간이 자연스럽게 나뉘었습니다. 물을 마시며 친구와 이야기를 이어가다가 다시 갈비를 보니 처음처럼 허겁지겁 집을 필요가 없었습니다. 들어올 때는 꽤 많이 먹을 생각이었지만 예상보다 포만감이 빠르게 올라왔습니다. '이제는 진짜 먹고 싶은 만큼만 먹어야겠다' 싶었습니다. 이후에는 다음 조각을 미리 손에 들지 않고 하나를 다 먹은 뒤 결정했습니다. 개인 접시도 한쪽 공간을 비워두니 먹던 갈비를 잠시 내려놓기 수월했고 곁들이는 음식을 챙길 때도 손이 꼬이지 않았습니다. 이런 사소한 정리가 특별한 서비스보다 실제 식사에서는 더 기억에 남기도 합니다. 잠깐 쉬었다가 다시 먹은 후반부에는 양보다 속도에 집중할 수 있었고 마지막 조각까지 억지로 채운다는 기분 없이 마칠 수 있었습니다.
5. 나오자 구월동 밤길을 더 걸었습니다
식사를 끝내고 1층 밖으로 나오니 구월동 특유의 저녁 분위기가 다시 눈에 들어왔습니다. 갈비를 충분히 먹은 상태라 곧바로 다른 음식을 찾기보다 인하로507번길 주변을 따라 걷는 것을 먼저 선택했습니다. 첫 번째로는 구월동 상권 안쪽을 천천히 걸으며 식후 시간을 보내는 동선이 자연스럽습니다. 조금 걷고 나서는 주변 카페에서 커피나 차를 마시며 대화를 이어갈 수 있고, 시간이 넉넉하다면 인천문화예술회관 주변 방향으로 이동해 산책을 조금 더 이어가는 일정도 생각할 수 있습니다. 친구는 바로 카페를 찾자고 했지만 저는 예상보다 배가 불러 잠깐 걷자고 했습니다. 괜히 자리에 또 앉으면 주문부터 고민할 것 같았습니다. 저녁 약속이라면 식사 이후 장소를 미리 여러 군데 정해놓기보다 걷다가 그날 분위기에 맞춰 한 곳을 고르는 것도 괜찮습니다. 이날 역시 골목을 조금 걸은 다음 카페를 정하니 식사에서 다음 일정으로 넘어가는 간격이 생겼고 늦은 시간까지 서두르지 않고 이야기를 이어갈 수 있었습니다.
6. 소매 걷기 쉬운 옷이 마음 놓였습니다
직접 먹고 나니 준비물보다 옷차림에서 작은 차이가 느껴졌습니다. 손으로 갈비를 잡아 먹게 되면 소매가 길거나 움직이기 불편한 옷은 평소보다 신경이 쓰일 수 있습니다. 이날은 소매를 쉽게 정리할 수 있는 옷이라 먹는 동안 크게 의식하지 않았는데, 갈비를 몇 조각 먹고 나서야 그게 꽤 실용적이라는 것을 알았습니다. 괜히 밝고 불편한 옷을 골랐다면 손보다 옷부터 살폈겠다 싶었습니다. 식사할 때는 여러 조각을 한꺼번에 건드리기보다 하나씩 먹고 손을 정리한 다음 다음 것을 선택하는 방식이 잘 맞았습니다. 일행과 따로 이동한다면 인하로507번길 74 1층을 정확하게 공유해두는 것도 권합니다. 무엇보다 쪽갈비는 한 조각을 먹는 시간이 짧지 않으므로 뒤 약속을 촘촘하게 잡지 않는 편이 낫습니다. 친구와 이야기를 나누면서 먹는다면 예상한 식사 시간보다 조금 길어질 수 있습니다. 저는 다음에도 저녁 뒤 일정을 비워두고 천천히 먹는 방식으로 방문할 생각입니다.
마무리
록갈비 인천구월점에서 보낸 저녁은 몇 조각을 먹었는지보다 한 조각을 얼마나 천천히 즐겼는지가 더 기억에 남았습니다. 인천 남동구 인하로507번길 74 1층을 찾아 들어갔을 때는 하루의 허기를 빠르게 채우고 싶었지만 갈비를 손에 든 순간부터 식사 리듬이 달라졌습니다. 뼈 주변의 고기를 먹고 손을 정리한 뒤 곁들이는 음식으로 입맛을 바꾸는 과정이 반복되면서 친구와 이야기할 시간도 자연스럽게 늘었습니다. 예상보다 오래 머물렀지만 지루하게 늘어진 식사는 아니었습니다. 오히려 '오늘은 메뉴를 잘 골랐네' 하고 혼자 생각했습니다. 불판 앞에서 계속 고기를 뒤집는 방식과 다른 갈비 식사를 원하거나 친구와 대화를 나누며 천천히 저녁을 보내고 싶은 날 다시 떠올릴 만합니다. 다음에는 처음부터 소지품을 간단히 정리하고 한 조각씩 여유 있게 먹은 뒤, 구월동을 조금 걸으며 저녁을 마무리할 생각입니다.
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